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mercredi 17 octobre 2018

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Ateliers-cuisine le 2 mars à Chalon-sur-Saône

par CD 71

« Revisitons nos classiques de pâtisserie pour une Santé en Or »


En présence d’Isabelle Dechaume, vice-présidente chargée de l’insertion sociale et professionnelle, de l’emploi et de la formation et d’Emmanuelle Landre, directrice de la maison des seniors de la ville de Chalon-sur-Saône, des ateliers de pâtisserie sur le thème « Revisitons nos classiques de pâtisserie pour une santé en or » sont organisés par le Silver Fourchette tour.

Ateliers Cuisine
le vendredi 2 mars de 09 h 30 à 16 h 45
Le Clos Bourguignon
12, avenue Monnot à Chalon-sur-Saône

Soutenu par le Département de Saône-et-Loire et la Conférence des financeurs de la prévention de la perte d’autonomie de la Saône-et-Loire, le Silver Fourchette Tour est un programme national de sensibilisation visant à promouvoir une alimentation « santé et plaisir » auprès des seniors. Présent dans 14 départements, ce grand tour de France gastronomique, qui a débuté en décembre 2017, propose en 2018 aux Saône-et-Loiriens de plus de 60 ans, qu’ils soient à domicile ou en établissements pour personnes âgées, des animations culinaires gratuites auxquelles ils sont invités à participer. Des ateliers cuisine, une conférence-débat et un concours de gastronomie inter-établissements pour personnes âgées en Saône-et-Loire, parrainés par le chef étoilé Cédric Burtin, sont au programme.

AU PROGRAMME DES ATELIERS CUISINE :

Dans un format ludique et convivial, des ateliers de pâtisserie participatifs proposeront aux participants, accompagnés d’un chef, de mettre la main à la pâte pour apprendre à cuisiner une nouvelle recette.

Une diététicienne sera présente tout au long des ateliers afin d’apporter des astuces pour cuisiner pour sa santé au quotidien, et pour répondre aux questions individuelles des participants.

Cet atelier propose de reprendre nos recettes habituelles et de les transformer pour découvrir une nouvelle façon de cuisiner, de nouvelle saveurs et des techniques pour varier les matières grasses et les sucres, en faisant ainsi varier son alimentation.

L’objectif ?
Découvrir de nouvelles façons de cuisiner, connaître des recettes que l’on puisse reproduire facilement à la maison et apprendre de nouveaux réflexes pour bien manger au quotidien et rester en bonne santé. Discuter de son alimentation et de sa santé de façon ludique et conviviale.

Pour qui ?
Ces ateliers s’adressent aux personnes de plus de 60 ans qui sont autonomes.

Comment ?
La participation est gratuite mais l’inscription est obligatoire car le nombre de place disponible est limité. Nous pourrons recevoir 15 personnes par atelier thématique.


Pour s’inscrire :
• Rendez-vous sur le site internet de Silver Fourchette : www.silverfourchette/saone-et-loire

Quatre créneaux d’1h15 à choisir qui proposeront quatre recettes différentes, toutes les informations sur les recettes seront précisées au moment de l’inscription.

- 09h30 – 10h45
- 11h00 – 12h15
- 14h00 – 15h15
- 15h30 – 16h45


AU MENU 2018 DU SILVER FOURCHETTE TOUR SAÔNE-ET-LOIRE :
DES ANIMATIONS CULINAIRES GRATUITES LUDIQUES ET FESTIVES

• Le 2 mars au Clos Bourguignon à Chalon-sur-Saône : atelier-cuisine pour retravailler nos classiques en pâtisserie avec la présence d’une diététicienne
• Le 8 mars de 15 h à 17 h 30 au café « Le Darcy » à Montceau-les-Mines : atelier-dégustation sur le thème « A la redécouverte des sens »
• Du 26 février au 7 mars : épreuves départementales :
- Première épreuve le 26 février à Mâcon au lycée Dumaine pour le public
de 10h 30 à 14 h 30
- Deuxième épreuve le 27 février à Chagny au centre de formation Prom’Hote pour le public de 15h00 à 19h00
- Deuxième épreuve le 27 février à Chagny au centre de formation Prom’Hote pour le public de 15h00 à 19h00
- Troisième épreuve le 6 mars à Chagny au centre de formation Prom’Hote pour le public de 15h00 à 19h00
• Le 19 mars à Paray-le-Monial : la finale départementale au lycée du Sacré- Cœur
• En juin à Paris : finale nationale
Inscription gratuite sur le site : www.silverfourchette.org/saone-et-loire/
 
 



 
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