Bien manger à Chalon sur Saone | vivre-a-chalon.com - chalon sur saone | bourgogne | saone et loire

J'ai découvert ce resto' il n'y a pas très longtemps, et je ne le regrette pas :
Cuisine simple (pizzas, pates, salades, grillades, desserts comme mousse au chocolat... hmmm !) mais tellement bonne !
Ambiance agréable et une jolie déco m'a permis de passer une excellente soirée .
En plus les prix sont corrects, mais on ne peux pas y manger tous les soirs !!

Son nom ? "le grill du st laurent"

J'aime manger épicé mais... pas les deux en même temps !

Une adresse à retenir, le Clown Gourmand rue de Strasbourg. Ambiance décontractée, accueil chaleureux, service impeccable. Saveurs incomparables. C'est un délice de contempler les assiettes et de se délecter du contenant. Que du pur délice, à damner un "saint". Retenez cette adresse. EN PLUS LES FORMULES NE SONT PAS CHERES DU TOUT.

Mardi soir, pour la seconde émission du cycle chalonnais de l'émission "d'un dîner presque parfait" diffusé chaque début de soirée jusqu'à vendredi sur M.6 à 18 H 5O, les cinq gastronomes régionaux étaient à Baudrières.

C'est Frédéric, habitant de cette localité de la bresse bourguignonne, qui recevait donc ses collègues. Alors que Solange avait mis en avant le terroir bourguignon avec des mets de notre terroir, Frédéric n'a pas hésité à promouvoir la bresse.
Notre cuisinier d'un soir, a donné le ton avec la décoration de l'intérieur devenu une ferme avec les poules, les poussins mais aussi en proposant une animation associant un paysan bressan proposant aux candidats de traire une vache ! Exercice pas facile pour les candidates qui semblent plus urbaines que rurales, à l'exception de Solange qui possède des racines bressanes .
Une surprise : Philippe qui semble particuliérement à l'aise dans bien des situations, l'habitant de Sassenay dont la prestation sera diffusée vendredi soir apparaît comme un candidat redoutable et sans doute l'un de ceux qui prendra place sur une marche du podium.

Frédéric comme Solange la veille a effectué une excellente prestation, sans doute susceptible de le conduire vers la victoire ! suspens néanmoins entretenu jusqu'à vendredi soir.

DES COULEURS-DES GOUTS ET DES SAVEURS :
Après deux soirées à thèmes autour de la gastronomie régionale, c'est vers une autre destination culinaire, confectionnée par Evelyne qui a été diffusée ce mercredi soir.
Tout d'abord, et pour la première fois, c'est à Chalon que se déroule cette troisiéme séance du cycle bourguignon.
Evelyne, Designer de profession dans une entreprise de plasturgie a concocté un dîner autour des couleurs et des saveurs. Les surprises ne manquent pas, dès l'entrée, puisque les participants ne connaissent pas le maître ou la maîtresse de la soirée ! C'est ainsi, qu'ils feront croire que le dernier arrivant est celui qui accueil, le tout sous l'oeil amusé des autres convives.
Evelyne n'a pas manqué d'imagination, tant dans dans la présentation que pour l'animation très colorée qui se déroule à l'extérieur.
Le dîner est apprécié des participants qui se déroule dans une ambiance conviviale et fort sympathique...Seul petit oubli néanmoins, malgré la cave visible, aucune image ne s'arrête sur les vins proposés pour cette agréable soirée.
Au retour, s'effectuant dans un taxi, les quatre autres convives notent le maître de soirée...Et Frédéric, n'a pas été détroné ce mercredi soir, il détient la première place, mais il reste encore deux soirées pour cette compétition permettant de découvrir les richesses culturelles de l'art gastronomique

 

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Lire aussi sur vivre-a-chalon.com :

»	"Un dîner presque parfait" à Chalon : Vous pouvez participer !
»	Chalon dans... Un Diner presque parfait"
»	Un dîner presque parfait : une promotion de Chalon

 

La 1ère édition du Salon des Vins et Saveurs se tiendra à Chalon-sur-Saône les 27, 28, 29 novembre 2009 au Parc des Expositions de Chalon-sur-Saône, 1, Rue d’Amsterdam.

A l’origine du Salon des Vins et Saveurs, deux partenaires unis pour une ambition commune : créer un événement convivial autour de bons produits.

Pour JBC, ce nouvel événement est l’occasion d’étendre son savoir-faire à un secteur d’activité supplémentaire. Après l’habitat, l’immobilier, le voyage et les loisirs et les salons professionnels destinés aux collectivités territoriales, JBC se tourne aujourd’hui vers la promotion des vins et des saveurs. L’occasion pour l’agence d’asseoir sa notoriété en Bourgogne tout en répondant à sa farouche volonté de soutenir l’économie locale.

Pour le Kiwanis Club Chalon-sur-Saône Côte Chalonnaise, la motivation est principalement humanitaire puisqu’il vise à collecter des fonds destinés à soutenir l’association Soleil d’Enfance et permettre ainsi d’aider dans leur quotidien les enfants handicapés.

Le rendez-vous est donc donné entre les professionnels des vins et spiritueux : vignerons indépendants, caves coopératives ou groupements de producteurs, négociants viticulteurs… et plusieurs milliers d’amateurs, d’initiés ou de connaisseurs de la région, désireux de compléter ou diversifier leur cave, enrichir leurs connaissances et bénéficier de conseils avisés. Ces derniers pourront également se familiariser avec les accessoires essentiels liés à la dégustation et à la conservation.

Toutes les grandes régions viticoles de France et d’ailleurs (vins de pays et vins du monde) devraient être représentées pour proposer aux visiteurs dégustations gratuites et ventes à emporter.

Par ailleurs, de nombreux spécialistes des saveurs : traiteurs, chocolatiers, pâtissiers, éleveurs, producteurs (foies gras, champignons, fromages, confitures…) sont également invités à promouvoir leurs produits au sein du salon pour le plus grand plaisir des gourmands et des gourmets.

Enfin, ces deux journées et demi s’articuleront autour d’un programme complet de conférences, animations et dégustations.

Vendredi 27 novembre de 14h à 20h
Samedi 28 novembre de 10h à 19h
Dimanche 29 novembre de 10h à 19h

Il reste quelques places pour participer au premier concours culinaire organisé par le Grand Chalon à l’occasion de la Semaine de la Solidarité Internationale, qui se déroule sur la place de l’Hôtel de Ville le samedi 14 novembre 2009 à partir de 14h.

La liste des prix du concours est dorénavant connue:
1er prix : un repas pour chaque membre du groupe (jusqu’a 3 personnes) dans un restaurant de Chalon-sur-Saône, d’une valeur de 30€ par personnes, vins compris.
2ème prix : un bon d’achat dans un commerce de décoration de la Chalon, d’une valeur de 50€.
3ème prix : un livre de cuisine d’une valeur de 25€ (ou prix d’une valeur équivalente).
(Liste susceptible d’être modifiée.)

Pour s’inscrire, il suffit de remplir un formulaire disponible dans les lieux publics de l’Agglomération et de Chalon (mairies, écoles, maisons de retraites, bibliothèques…) ou téléchargeable sur le site : www.chalon.fr. Le formulaire est à renvoyer avant le 6 novembre à l’Espace Santé Prévention (1 place Sainte-Marie 71100 Chalon-sur-Saône) ou par mail à sante.prevention@chalonsursaone.fr
Vous pouvez aussi vous inscrire directement en ligne sur www.legrandchalon.fr

Quelle soit veloutée ou en potage, venez nombreux présenter votre recette pour tenter de remporter le premier prix du « festival des soupes » !!

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Voir ici nos autres articles :

»	Prolongation pour les inscriptions : Participez au 1er Festival des Soupes
»	Festival des soupes : inscrivez-vous au premier festival culinaire de Chalon

Le conseil régional de Bourgogne vous accueille sur son stand dédié à l'opération «Bien dans mon assiette, les terroirs de Bourgogne font école» à l'occasion de la 79e Foire de Dijon du 30 octobre au 11 novembre 2009. Rendez-vous, cette année, avec le bio, les AMAP, les abeilles, les tendances alimentaires…

 

Pour tout savoir sur le bio, les AMAP, les abeilles, les tendances alimentaires… La Région vous donne rendez-vous !

Le stand du conseil régional de Bourgogne est consacré à l’opération «Bien dans mon assiette, les terroirs de Bourgogne font école». Cette opération innovante, menée avec succès dans les lycées et CFA de la région, vise à promouvoir les produits de qualité des filières agroalimentaires bourguignonnes en restauration scolaire.

Elle s’inscrit dans une démarche globale de valorisation des filières courtes ; transformation des produits à la ferme, dynamisation des marchés locaux notamment. Tout au long de la Foire internationale et gastronomique, le conseil régional va décliner les différents thèmes de l’édition 2009-2010, mais aussi questionner nos façons de consommer, autour de conférences-débats, animations, jeux, dégustations et démonstrations culinaires.

Mise en bouche avec quelques animations phares :
Vos proches achètent leurs légumes auprès d’une AMAP (association pour le maintien d’une agriculture paysanne) ? Vous souhaitez en créer une à votre tour ou savoir comment et où vous adresser pour adhérer à une AMAP ? Venez assister à la conférence-débat «Comment créer une AMAP ?»
>>> Rendez-vous vendredi 6 novembre 2009


L’innovation et les tendances alimentaires ne sont pas en reste.
Les nouveaux emballages, le slow food et la cuisine moléculaire vous révèleront tous leurs secrets.
>>>> Rendez-vous mardi 10 et mercredi 11 novembre 2009

Mais également :
Les confitures et gelées
Amateurs de confitures, venez déguster les confitures et gelées préparées par la Ferme de la Gye (Saône-et-Loire). L’occasion de découvrir aussi l’incroyable ketchup de cassis, réalisé par la ferme Fruirouge, située dans les Hautes-Côtes.
>>>> Rendez-vous jeudi 5 novembre 2009

Le miel et les abeilles
Venez déguster la première récolte du rucher de l’Etablissement d’enseignement public agricole de Quetigny-Plombières-lès-Dijon.
>>>> Rendez-vous lundi 9 novembre 2009

Le goût
L’univers du goût vous intéresse mais reste un mystère pour vous ? Les sensibilités diffèrent devant les odeurs, elles influencent notre perception des vins, plats cuisinés, parfums. .. Salé, sucré, acide, amer et gras ? Existe-t-il une sixième saveur ? Le goût du gras existe-t-il et peut-on le mesurer ? D’où vient cette préférence alimentaire ? Découvrez les expériences des étudiants de l’INRA et de l’Université de Bourgogne.
>>>> Rendez-vous mardi 3 novembre 2009

Le temps de la foire sera aussi celui de la mise à l’honneur du pain bio, en partenariat avec Dijon Céréales Meunerie, des pains bio individuels seront offerts au public.

Et bien sûr, des jeux sur les produits de qualité et la nutrition avec de nombreux lots à gagner seront proposés aux visiteurs.
Pour en savoir plus sur la Foire internationale et gastronomique de Dijon, visitez le site www.foirededijon.com et téléchargez la plaquette ici :  3751_triptyk_BDMA_foire_web.pdf [ 385.10 Ko ]

 

Les inscriptions pour le festival des Soupes se poursuivent jusqu'au 6 novembre 2009

Le 14 novembre, tentez votre chance au premier concours culinaire du Grand Chalon : le Festival des Soupes. Ce concours, gratuit et ouvert à tous les habitants du Grand Chalon, a pour but de mettre en avant les richesses culturelles d'un pays ou d'une région.

Quelle soit veloutée ou en potage, venez nous faire découvrir votre recette !

Présentation
A l’heure où notre alimentation est trop grasse et trop calorique, un français sur 4 démarre son repas du soir par une soupe.
Présente dans notre univers gastronomique dès notre plus jeune âge, la soupe se cuisine depuis des millénaires et sur tous les continents. Aussi bien moulinée, que veloutée, qu’en bouillon, avec ou sans croûtons ou autres vermicelles, la soupe se déguste sous une multitude de facettes.

Samedi 14 novembre, sur la place de l’Hôtel de Ville, spécialement aménagée pour l’occasion, nous invitons les chalonnais et les chalonnaises ! Venez préparer et proposer vos meilleurs soupes dont l’authenticité sera un critère essentiel pour la course au premier prix.

Réglement
Concours gratuit ouvert à tous les chalonnais majeurs. Inscription dans la limite des places disponibles, limité à 3 personnes par groupe. Interdit aux professionnels des métiers de la restauration.
Les participants doivent venir équipés de leur matériel (ustensiles de cuisine, réchauds, tablier…), de leurs légumes frais et consommables et sont invités à respecter les règles élémentaires d’hygiène et de sécurité.
Les organisateurs se réservent le droit de refuser l’accès au concours aux participants qui ne respecteraient pas ces règles.
La quantité minimale de soupe à préparer est de 3L.
Est mis à votre disposition un emplacement de 5m² comprenant 2 tables, 3 chaises et une arrivée électrique, des gants. De l’eau sera disponible à l’extérieur.

Téléchargez la plaquette de présentation ici

Accéder au dossier d'inscription en cliquant ici

Déroulé de la journée
13h : ouverture du village des soupes et installation des participants,
14h : lancement du concours,
17h : fin du concours et passage du jury,
18h30 : proclamation des résultats et remise des prix.

Le jury notera les critères suivants :
1/ la saveur, l’assaisonnement, le goût,
2/ la présentation,
3/ l’originalité (l’authenticité) de la recette,

Je n'ai jamais vu autant d'émissions télévisées consacrées à la cuisine alors que notre société souffre de mal bouffe.
Je voulais par ces photos vous faire partager mon expérience de cours de cuisine participatif.

Passion-cuisine se situe aux portes de Chalon à Rully plus exactement. Guy Capron, le créateur de cet atelier, et ses collaborateurs vous proposeront des cours de cuisine simples mais élaborés. Je vous fais connaître son site où vous aurez tous les détails.

Un cadeau à s'offrir ou à se faire offrir. Le repas partagé à la fin du cours est tout à fait convivial. A FAIRE !
www.passion-cuisine.com

 

Dans le cadre de la semaine de la solidarité internationale, la Ville de Chalon lance son premier concours culinaire : le festival des Soupes. Organisé le samedi 14 novembre prochain sur la place de l'Hôtel de Ville, ce festival est ouvert à tous les habitants de l'agglomération chalonnaise souhaitant mettre en avant les richesses culinaires d'un pays ou d'une région.

La ville de Chalon-sur-Saône engagée dans la prévention en matière de nutrition
Le Festival des Soupes s'intègre dans la démarche « Ville active du Plan National de la Nutrition et de la Santé ».Ce programme vise à assurer une meilleure prévention pour la santé et l'alimentation des familles chalonnaises.

Les conditions de participation au concours
Ce concours gratuit est ouvert à tous les Chalonnais majeurs et interdit aux professionnels des métiers de la restauration. Les participants doivent venir équipés de leur matériel (ustensiles de cuisine, réchauds, tabliers), de leurs légumes frais et consommables et sont invités à respecter les règles élémentaires d'hygiène et de sécurité. La quantité minimale de soupe à préparer est de 3 litres. Chaque participant disposera d'un emplacement de 5m² comprenant deux tables, trois chaises et une arrivée électrique ainsi que des gants. De l'eau sera également disponible à l'extérieur.

Le programme de la journée :
13h00 : ouverture du village des soupes et installation des participants
14h00 : lancement du concours
17h00 : fin du concours et passage du jury
18h30 : proclamation des résultats et remise des prix
=> Le jury notera en fonction des critères suivants : la saveur, l'assaisonnement, le goût, la présentation et l'originalité de la recette.

Comment participer ?
Pour s'inscrire, il suffit de remplir un formulaire disponible dans les lieux publics de l'Agglomération et de Chalon (mairies, écoles, maisons de retraites, bibliothèques...) ou téléchargeable sur le site : www.chalon.fr. Le formulaire est à renvoyer avant le 30 octobre à l'Espace Santé Prévention (1 place Sainte-Marie 71100 Chalon-sur-Saône) ou par mail à sante.prevention@chalonsursaone.fr
Vous pouvez aussi vous inscrire directement en ligne sur www.legrandchalon.fr (inscription dans la limite des places disponibles).

 

Où peut-on dîner à Chalon après le ciné, vers 22h? Genre petite bouffe sympa, même en semaine ?

J'ai vu que la brasserie "Le Sphinx" est ouverte jusqu'à 1h (mais je n'ai pas encore essayé).
A Mâcon, il y a 'Pizza Ciné', sur les quais, y a-t-il quelque chose de similaire à Chalon?

Je sais, je sais, il suffit de dîner avant! Il y a même des restos qui proposent dîner + ciné.
Mais je n'arrive pas à m'habituer aux horaires de la province, rien qu'à l'idée de dîner en vitesse à 19h, ça me gâche ma soirée.

Merci par avance pour vos réponses.

Auriez vous un lieu à me recommander pour manger un bon steack-frites à Chalon? Je ne sais pas où aller. Merci

Les communistes du Chalonnais organisent un repas dansant le samedi 14 mars 2009 à 20 h, à la salle des fêtes de Moroges.
Un menu gastronomique, fromages, dessert, café, vins compris et l'animation par l'orchestre de Gilles Delhommeau, sera proposé pour 28 €.
Pour s'inscrire ou se renseigner contacter le 03 85 45 15 00 ou le 03 85 47 95 31 ou par courriel sectionchalonpcf71@wanadoo.fr.

REPAS DANSANT PCF.pdf [ 50.21 Ko ]

On a jusque là beaucoup parlé des restaurants chalonnais, mais quid des boulangeries ?

Voici mes préférées :
- La Féérie gourmande : 94, avenue de Paris. Le pain et les viennoiseries sont excellents, le sourire est toujours au rendez-vous et la déco est constamment renouvelée en fonction des fêtes ou autres événements de saison.
- La Boulangerie Marie : en face Castorama, dans les locaux des Provenç'Halles. Le pain est un délice.
- La Tartelière : 4, rue Saint Vincent. Excellent également.
- La boulangerie patisserie du Pont Paron : c'est à Saint Rémy, mais elle vaut vraiment le détour. Tout y est bon : le pain, les viennoiseries et la pâtisserie. La preuve : la file d'attente jusque dehors malgré 3 ou 4 serveuses !!!

D'autres bons plans ?

Decue de l'accueil reçu au refuge sur l'ile st laurent.Nous étions deux ,sans réservation,un samedi soir.Nous avons été recus très froidement,non, pas de place soi disant alors que la salle était vide quasiment et la serveuse a préféré s'occuper des six personnes derriere nous sans plus de formalité.Bravo

Ce midi une folle envie de manger des sushis m'a pris... Quelques jours auparavant j'avais vu qu'il s'était ouvert un sushi bar rue de strasbourg bingo, j'y cours... quel mal m'en à prit.
Ceux qui sont allé faire un petit tour au pays du soleil levant savent bien que le sushi bar est synonyme de rapidité diversité économie...
Ici c'est tout l'inverse, d'accord il y a le petit tapis tournant qui est devant vous, mais il tourne à vide et très longtemps. Des que certains sushis arrivent pas de diversité, seulement 2 ou 3 différents et encore. Puis sushi ils n'ont que le nom, le riz n'est pas cuit, très sec sans cette petite saveur aigre douce qui font leur charme.
Donc au final pour manger 8 faux sushis il m'a fallu une heure...
Comme la faim me taraudé entre deux petits sushi qui tardé à faire leur entrée, j'ai commander une soupe insipide au tofu et shitake (champignons) qui flottés encore entiers au milieu d'un bouillon brunâtre et trois bouts de poissons crus qui se battaient en duel dans un bol.
Voyant l'heure tourner je ne pris pas la peine de commander un café ou un dessert et surtout pas de thé car le serveur vous fait remarquer qu'ils n'ont que des sachets....
Le bouquet final arriva à l'addition.
Comme dans tous sushi bar le tarif varie selon le nombre et la couleur des assiettes que vous avez dégusté. Sauf que nulle part est affiché le prix de la couleur des assiettes.... alors SURPRISE !!!!!!
Pour 2 apéritifs maison, 50cl d'eau plate, une soupe, un bol de riz, un sashimi et 9 petites assiettes (2 sushi par assiettes) total 72,20 euros!!
Voyant notre étonnement le serveur nous demande "vous trouvez ça cher?

Ce rendez vous devait avoir lieu en juin dernier, il est consacré aux enfants accompagnés d'un de leur parent ou d'un proche. Annulé, à cette époque il aura lieu ce dimanche 23 novembre. Ca commencait comme cela : "Je m’appelle Jérémie et j’ai quatre ans. J’adore faire à manger avec ma mère. Ce que je préfère c’est prendre le beurre dans mes petits doigts et caresser le chat. J’aime bien aussi lécher la spatule qui a servi à faire la mousse au chocolat. Mais ce que j’aime par dessus tout c’est taper à pleines mains dans le bol où il y a le blanc d’œuf ! ça gicle partout, c’est trop marrant. Ma mère, elle trouve pas ça drôle, elle dit tout le temps que je fais n’importe quoi et que de toute façon c’est pas moi qui nettoie… C’est vrai. Alors, elle m’a dit que le 29 juin, elle m’emmènerait à l’atelier de cuisine de La Machine à Machins et de La Pierre Vive, et que là, je pourrai faire ce que je veux avec mes doigts et le blanc d’œuf, et qu’elle sera bien contente parce que ce sera pas elle qui nettoie. En plus, après ça elle pourra me faire des plats qu’elle connaît pas, et là je suis bien content parce que le cake à la macédoine, et ben j’en ai marre ! "

Inscriptions
LA MACHINE A MACHINS, tél. 03.85 48 12 60 / contact@la-machine-a-machins.com
RESTAURANT LA PIERRE VIVE, tél 03 85 93 26 50
Participation pour 1 enfant & 1 adulte > 22 euros (pour les abonnés de La Machine à Machins) sinon, 25 euros !

Il y a vingt ans naissait une société d'importation et de torréfaction de café. Petite entreprise qui aujourd'hui fait vivre une trentaine de personnes en France sans compter tous ceux qui trouvent avec elle des débouchés pour leur produit, ce fameux café qui est symbole, pour de très nombreuses personnes, de convivialité, de pause, de source d'énergie, voir de dopant... je n'irai pas jusqu'à dire de drogue.
Mais, en 1993, cette société après plus de quatre ans de travail et de labeur pour se faire connaître, trouver un café de qualité et séduire ainsi les consommateurs - il faut bien vivre - a décidé de devenir la première à commercialiser en France un café étiqueté du label « commerce équitable ».
Aujourd'hui, tout le monde connaît ce label Max Havelaar mais en 1993 ce n'était pas le cas. Pour ceux qui ignorent encore de quoi il s'agit, reprenons les éléments importants : le label Max Havelaar garantit, certifie, que les produits qui portent son logo respectent, dans leur fabrication et leur commercialisation, les critères internationaux du commerce équitable. Un vœu pieu ! Une utopie ! Du rêve, voir du vol ! La question et ses réponses cinglent depuis des années et ce n'est pas toujours facile de donner des certitudes aux consommateurs.
Ce qui est certain, c'est que plus que jamais cette notion de commerce équitable est dans l'esprit du temps. Les échecs des négociations de l'OMC montrent bien la difficulté de trouver un équilibre entre riches et pauvres, entre nord et sud, entre producteurs et commerçants, entre vendeurs et consommateurs... Le commerce équitable est une notion fragile qui se fonde sur le fait que chacun doit pouvoir vivre et qu'il n'est pas normal d'avoir vu, il y a quelques années, des producteurs de café ou de cacao se retrouver ruinés en quelques jours à cause des chutes des cours à la bourse de New York... Il faut parvenir une plus grande équité, contribuer au développement durable et garantir les droits des producteurs et travailleurs marginalisés au sud de la planète.
Ce mouvement, contrairement à des idées reçues et des constations initiales, ne doit pas pénaliser la qualité des produits. Ce n'est pas parce que l'on va payer un peu plus les producteurs - à peu près 20 centimes de dollars au kilo - que cela devrait altérer le goût au moment de la consommation en Occident. De plus, en donnant un prix plus juste aux produits venant du sud, on donne la possibilité aux producteurs des pays riches de ne pas être systématiquement concurrencés par des denrées à bas prix produites par l'exploitation des enfants que l'on met au travail sans aucun scrupule ou des ouvriers sans aucun droit.
Aujourd'hui, 82% des Français affirment connaître le commerce équitable. C'est beau direz-vous, mais en fait, ils ne consomment que 2.64€ par habitant et par an. Ce n'est pas beaucoup...
Je sais bien que le coût de la vie est ce qu'il est, que les temps sont durs, que les familles souffrent trop pour se poser de tels problèmes... Et pourtant, nous pourrions bien faire un effort car si nous vivons une époque difficile, elle l'est aussi pour les paysans de Bolivie ou des Indes... Alors, comme le café, le chocolat et le thé - trois produits très fortement présents dans le commerce équitable - sont des produits de luxe qui ne sont pas indispensables à notre vie, il serait bon d'en consommer un peu moins mais de les choisir dans ces produits labellisées « Commerce équitable ». Un geste qui n'enlèvera rien à la qualité en bouche, au contraire, qui aidera des familles à mieux vivre demain au bout du monde et ne vous privera que fort peu...
Je remercie monsieur Olivier Bernadas de m'avoir fourni quelques éléments dans la préparation de cette chronique et je le remercie d'avoir choisi le premier de s'engager dans cette voie, du moins en France, du commerce équitable !
Allez, je crois que c'est l'heure de faire une petite pause café... Que diriez-vous d'une tasse d'un très bon café du Pérou, du Chamaya, j'adore son goût fruité... A votre santé !

Bonjour,
Hier soir, c'est a dire samedi soir avec une amie nous avons décidé d'aller manger des moules frites dans un restaurant situé sur les quais. quand nous sommes arrivée sans avoir réservée on nous informe que le restaurant est complet mais qu'il allait voir. Entre temps arrive une autre personne qui n'a pas réservé non plus mais à son avantage, ils sont QUATRE, et à eux, devant nous on leur dit OUI.
Je fais par de mon mecontentement à la patronne et savez ce qu'elle me répond ? Quatre ce n'est pas deux !!! Cette brave dame ne voyait que son tiroir caisse, bonjour le geste commercial, je lui ai promis de lui faire de la pub !!!
Nous avons donc terminé dans un petit resto à ST CHRISTOPHE EN BRESSE et nous avons mangé des grenouilles à volonté pour un prix tres correct (14.95 €). Je vous le recommande, la serveuse et le patron sont tres sympatique et commerçant eux.

Ne pas oublier le restaurant asiatique "BADIANE SONG", tenu par Hélène et son fils Mathieu. La cuisine y est excellente ainsi que la déco qui n'a rien à voir avec la déco kitch des habituels restos chinois.
Un conseil, en fin de semaine et parfois la semaine, il est presque impératif de réserver.
Bon ap'

Même nom mais changement de propriétaire. Depuis le 1er mai 08, dans un joli cadre à 5 mn de Chalon, Jack et son équipe vous accueillent au bord de l'eau à Chatenoy en Bresse.
Des formules restaurant-grill pour tous les goûts, une belle terrasse, una accueil chaleureux, tout cela permet de se restaurer et de se détendre en ayant l'impression d'être en vacances.
Vous pouvez même vous y rendre en bateau en partant de Chalon ou prévoir un apéritif dinatoire en soirée avec promenade en bateau sous les ponts de Chalon.
Une super soirée mercredi soir malgré le temps bien maussade.
Les pieds dans l'eau? Une adresse à re-découvrir et à garder...

Si vous êtes comme moi et que vous avez toujours remis au lendemain l’idée de passer le pas de sa porte , et bien n’hésitez plus , n’attendez pas après demain pour le faire , et franchissez le seuil de sa « saladerie » (« pataterie » , pour les intimes ! ) ; vous y découvrirez plus qu’un lieu de restauration mais bel et bien un lieu de convivialité .
Certains restaurants aiment à préciser , pour inciter le badaud à pénétrer en son sein , « comme à la maison » . Ici on pourrait y voir inscrit « mieux qu’à la maison !» . L’attrait n’est pas seulement culinaire mais aussi et , oserais je le dire , surtout , humain . En effet , on ressort de ce restaurant rassasié par le copieux des plats et réchauffé par l’accueil de Françoise qui veille , avec autant d’attention , au confort de ses invités , ( car on ne se sent plus vraiment client ) qu’à la beauté et à l’attrait des assiettes qu’elle propose .
Si ce n’est déjà fait , faîtes un détour par la rue Pasteur , le remède vous y sera profitable , et puis si c’est déjà fait , faîtes comme moi , retournez y : il n’y a pas de mal , paraît –il , à se refaire du bien !
Bon appétit …

OMER !